蔵元料理天青 - 熊澤酒造株式会社

2024年4月13日(土)4月14日(日)酒蔵フェスト開催致しました。

ご参加された皆様、誠にありがとうございました。

前売り券をお持ちで当日ご来店されなかったお客様は、

蔵元料理　天青、MOKICHI各店で￥6,000のお食事券として

ご利用頂けます。有効期限は1年間です。

大正時代の酒蔵を改装した落ち着きのある空間で、米・水・魚・野菜にこだわり、継承された技と新しい風を取り入れた蔵元料理を、温かいおもてなしでご提供いたします。蔵元ならではの搾りたての新酒や、秘蔵のお酒とともに、四季折々の料理をお楽しみ下さい。

住所	〒253-0082 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7（MAP）
営業時間	＜ランチ＞ 11:30～15:00（最終入店 14:00）＜ディナー＞ 17:30～22:00（最終入店 20:00）ご予約はお電話にて承っております。当日のご予約もご相談ください。
定休日	第3、５火曜日（祝日除く）第3、５火曜日以外の火曜日ディナータイムは定休とさせて頂きます。 ※12月は定休日が変則的です。 12月3日(火)　定休日 12月10日(火)　ランチタイムのみの営業 12月17日(火)　12月24日(火)　全日営業 12月31日(火)　1月1日(水)　定休日 ※12月30日(月)1月2日(木)1月3日(金)は 21:00CLOSEとさせて頂きます。
TEL	0467-52-6115
FAX	0467-52-6132
MAIL	tensei@kumazawa.jp （ご予約はお電話かインターネットで承ります。メールでのご予約は不可。）

　　ご予約

ご予約はお電話にて詳細をお伺いながら承ります。

コース料理はお客様全員統一コースでお願い致します。(お子様除く)

又は、天青TOPページーTOPICS－上部にございます『WEB予約』

よりお進み下さいませ。

メールでのご予約は不可。

※当日のキャンセルに関してはキャンセルしたお食事代の１００％を請求をさせて頂きます。

※特別コース、天青コースは2日前からキャンセル料を頂きます。

雨過コース、お祝い膳、法事コースは前日からキャンセル料金を頂きます。

決済	カード会計はVISA,mastercard、JCB使用できます。ペイペイ使用できます。チャージ料１０％頂いております。

問い合わせ

WEB予約

Topics

2024.12.4
大切なあの人へ・・・冬のギフトは天青で！！

2024.11.17
クリスマスコース！！！

2024.10.28
平日ランチ忘年会はいかがでしょうか？

2024.10.16
1日1組4名様迄限定　湘南に残された最後の蔵元～深秋の酒蔵へ～　【女子旅　蔵トリップ　クララ♪】

2024.9.15
10月1日は「日本酒の日」

Facebook

スタッフ募集

Instagram 通常コース平日限定ランチコース慶事・法事コース宴会コースお飲み物一品料理記念日などのお祝いに

Instagram

We are on Instagram

・
12月のお品書き
【吟望　ぎんぼう】
お一人様　5,700円 (税込)
コース内容（全10品）

<先付>
■燻製寒鰤と下仁田葱の金柑ポン酢

<前菜＞ ■雨子の真砂揚げ　芋サラダと青菜の和え物 ■蓮根と粟麩マリネ　辛子利休 ■鮟肝豆腐　魚醤の餡かけ ■ヤーコンそうめん　蟹のジュレ

<副菜> ■筒牛蒡の射込みと銀杏の揚げ物　すり流しと共に

<主菜魚> ■鮮魚の雪見蕪香味蒸し　生姜餡

<主菜肉> ■豚の麦酒たまり漬け焼き

<御飯膳> ■湘南米 ■香物 ■椀物
※10月1日より御飯のおかわりは有料とさせて頂きます。

<甘味> ■季節のデザート ■食後のお飲み物

※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について　当日キャンセルは１００％頂きます。

開く

・
12月のお品書き
【蔵元美膳　平日お昼の限定コース】

お一人様　3,900円(税込)
コース内容（全9品）

<前菜> ■雨子の真砂揚げ　芋サラダと青菜の和え物 ■蓮根と粟麩マリネ　辛子利休 ■鮟肝豆腐　魚醤の餡かけ ■ヤーコンそうめん　蟹のジュレ

<温菜・主菜魚> ■筒牛蒡の射込みと銀杏の揚げ物すり流しと共に
■旬魚の雪見蕪香味蒸し　生姜餡

<主菜肉> ■大山鶏の麦酒麦酒たまり漬け焼き

<御飯膳> ■季節の炊き込み御飯 ■香物 ■椀物
※10月1日より御飯のおかわりは有料とさせて頂きます。

<甘味> ■季節のデザート ■食後のお飲み物

※来店時間：11:30～14:00
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について　当日キャンセルは１００％頂きます。

#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ

開く

・
【12月・年末年始のお休みについてのお知らせ】

蔵元料理天青は基本的に第3、第5火曜日が定休日
その他の火曜日はランチタイムのみの営業です。

⚠️12月は定休日に変更がございます。

・12/3(火) 定休日
・12/10(火) ランチタイムのみ営業
・12/17(火)、12/24(火) 全日営業
・12/31(火)、1/1(水)は休業致します。

年明けは1/2(木)から営業致します。
※12/30、1/2、1/3は21:00までの短縮営業となります。

◉平日昼食限定コース『蔵元美膳』は1/6(月)から提供します。
ただ、お品書きが新しくなるのは1/8(水)からになりますのでご注意下さい。

#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ

開く

#Repost @shonanbeer with @use.repost
・・・
.
みなさんこんにちは！

今週のリリース紹介です🍻

早摘みレモンエール

◽︎スタイル　　　　:Fruits Ale
◽︎原材料　　　　　:大麦麦芽,レモン,ホップ
◽︎ALC　　　　　　:5.0%
◽︎ホップ　　　　　:Mosaic , El dorodo , Citra

湘南ビールでお馴染み神奈川県小田原市片浦地区で栽培されている
「湘南潮彩レモン」を使用したフルーツビールになります。

湘南潮彩レモンは早摘みのものを使用していて、グリーンレモンとも呼ばれ、今の時期よく売ってるレモンです🍋
グリーンレモンは黄色いレモンより爽やかで豊かな香りが特徴です。

今年は今までと比べてバージョンアップ⤴️
今までは皮の部分のみ使用していましたが、今年は果汁が加わり、
早摘みレモンのフレッシュで爽快感のあるアロマとフレーバーがより感じられます。
早摘みレモンならではの味わいをお楽しみいただけます。

毎年春に発売する「片浦レモンエール」との違いもお楽しみください。

#湘南ビール
#shonanbeer
#熊澤酒造
#湘南唯一の蔵元
#よっぱらいは日本を豊かにする
#ブリュワーズノート
#クラフトビール
#早摘みレモンエール
#グリーンレモン
#湘南潮彩レモン

開く

・
『茅ヶ崎小出の黒米』

天青で毎年使用している黒米は
地元茅ヶ崎市の小出で作られています。

アントシアニンを含む黒い色が特徴。
栄養価が高く、白米に混ぜて炊くだけで簡単に美味しく食べられます。

今年もテイクアウト開始しております！！
ちなみに今の平日ランチコースは黒米とごぼうの炊き込みご飯です。

#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ

開く

・
・天青のクリスマスコース🎄

今年も蔵元料理天青ではクリスマスコースを提供致します。

期間は12月21日(土)～25日(水)の5日間です。

ランチタイム、ディナータイム共にご予約承ります。
3日前までのご予約制です。

ぜひ蔵元料理天青で大切な人たちと
素敵なクリスマスをお過ごしください✨

#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ

開く

・
ランチタイムに忘年会はいかがでしょうか？？

12月の平日ランチタイムにて
「酒宴会席　蔵元美膳」をスタートします🍻

天青で大人気の季節のランチコース、「蔵元美膳」に2時間の飲み切りが付いたお得なコースです。
今年の最後に美味しいお酒とお料理はいかがでしょうか？
蔵元料理　天青で提供しているお酒がほぼ飲むことができます。
※純米大吟醸、秘蔵酒、ききくらべセットは含まれません。
※一日限定二組でのご用意とさせて頂きます。
※スタートから二時間でラストオーダー、お席の利用は二時間半とさせて頂きます。
※お一人様￥8,000(税込・サービス料込み)です。
※食後のデザートは季節のシャーベット、食後のお飲み物はほうじ茶です。
ご予約の際には下記お電話にて、「酒宴会席　蔵元美膳」とお伝え下さいませ。
皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ

開く

・
11月・12月のお品書き
【千峰　せんぽう】
お一人様　7,300円 (税込)

コース内容（全11品）

<先付>
■鮟肝と大根の炊きもの　生姜餡

<前菜>
■燻製合鴨と吟醸粕漬けクリームチーズ　ヤーコンの金平
■銀鱈の粕味噌焼き　牛蒡利休添え
■筒蓮根射込みと唐墨銀杏
■季節果実の白和え

<副菜>
■根セロリの蟹真丈挟み揚げ　とろ湯葉仕立て

<お造り>
■本日のお造り

<主菜魚>
■鮮魚の柚庵蒸し　どぶろくと小柱の貝出汁餡

<主菜肉>
■蔵元厳選牛の朴葉焼き　九条葱味噌

<御飯膳>
■湘南米
■香物
■椀物

※10月1日より御飯のおかわりは有料とさせて頂きます。

<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※ご利用人数：1名様以上
※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00

※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。

※こちらの写真はコースの一部分です。
お料理の内容や盛り付けは食材の関係で変更になる場合があります。

※キャンセル料金について　当日キャンセルは１００％頂きます。

#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ

開く

さらに読み込む Instagram でフォロー

このエラーメッセージは WordPress の管理者にだけ表示されます

エラー: アクセストークンが無効か、有効期限が切れています。フィードは更新されません。

通常コース

	吟望　ぎんぼう　お一人様　5,700円 (税込) コース内容（全10品） <先付> ■燻製寒鰤と下仁田葱の金柑ポン酢 <前菜＞ ■雨子の真砂揚げ　芋サラダと青菜の和え物 ■蓮根と粟麩マリネ　辛子利休 ■鮟肝豆腐　魚醤の餡かけ ■ヤーコンそうめん　蟹のジュレ <副菜> ■筒牛蒡の射込みと銀杏の揚げ物　すり流しと共に <主菜魚> ■鮮魚の雪見蕪香味蒸し　生姜餡 <主菜肉> ■豚の麦酒たまり漬け焼き <御飯膳> ■湘南米 ■香物 ■椀物 ※10月1日より御飯のおかわりは有料とさせて頂きます。 <甘味> ■季節のデザート ■食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　当日キャンセルは１００％頂きます。
	千峰　せんぽうお一人様　7,300円 (税込) コース内容（全11品） <先付> ■鮟肝と大根の炊きもの　生姜餡 <前菜> ■燻製合鴨と吟醸粕漬けクリームチーズ　ヤーコンの金平 ■銀鱈の粕味噌焼き　牛蒡利休添え ■筒蓮根射込みと唐墨銀杏 ■季節果実の白和え <副菜> ■根セロリの蟹真丈挟み揚げ　とろ湯葉仕立て <お造り> ■本日のお造り <主菜魚> ■鮮魚の柚庵蒸し　どぶろくと小柱の貝出汁餡 <主菜肉> ■蔵元厳選牛の朴葉焼き　九条葱味噌 <御飯膳> ■湘南米 ■香物 ■椀物 ※10月1日より御飯のおかわりは有料とさせて頂きます。 <甘味> ■季節のデザート ■食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　当日キャンセルは１００％頂きます。
	雨過　うか千峰を基に付加価値の高い食材を取り入れた限定料理お一人様　10,000円 (税込) コース内容（全11品） <先付> ■鮟肝と大根の炊きもの　生姜餡 <前菜> ■白子の酢の物卸しポン酢 ■燻製合鴨と吟醸粕漬けクリームチーズ　ヤーコンの金平 ■銀鱈の粕味噌焼き　牛蒡利休添え ■筒蓮根射込みと唐墨銀杏 ■季節果実の白和え <副菜> ■根セロリの蟹真丈挟み揚げ　とろ湯葉仕立て <お造り> ■本日のお造り盛り合わせ <主菜魚> ■特選旬魚の柚庵蒸し　どぶろくと小柱の貝出汁餡 <主菜肉> ■蔵元特選牛の朴葉焼き　九条葱味噌 <御飯膳> ■湘南米 ■香物 ■椀物 ※10月1日より御飯のおかわりは有料とさせて頂きます。 <甘味> ■季節のデザート ■食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※内容は季節、仕入れにより変更致します。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　前日５０％　当日１００％頂きます。
	デザート充実の美空(みくう)プラン全てのコースに+￥500で付けることができます。通常1種のデザートを3点盛りにて提供致します。予約時にデザートは美空プランでとお伝えください。 ※写真はイメージです。
	天青　蔵元が表現するお料理の最上級コース。詳しくはお問い合わせ下さい。お一人様　15,000円～ (税込) コース内容（全11品） ※15,000円～ ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※３日前迄の完全予約制（３日前の20時まで） ※ご予約日2日前よりキャンセル料が発生致します。　　　　　　　　　　　　※2週間前までのご予約で特別なご要望もお受け致します。詳細はお問い合わせ　下さいませ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※３日前迄のご予約であっても市場の開閉状況によりお受け出来ない場合がございます。予めご了承下さいませ。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。　　　　　　　　　　※キャンセル料金について　2日前50％　前日80％　当日100％頂きます。　　※写真はイメージです。時期によって内容は変更致します。
	お子様コース　お子様向けのお料理　お一人様　2,200円(税込)※2025年3月より￥3,000に変更致します。コース内容（全9品）＜先付＞ ◯えびせん　◯野菜チップス＜前菜＞ ◯鶏の唐揚げ　◯エビフライ　◯フライドポテト　◯MOKICHIヴルストのソーセージ＜主菜魚・主菜肉＞ ◯お魚料理　◯お肉料理 <御飯膳＞ ◯御飯　◯味噌汁　◯香物＜甘味＞ ◯本日のデザート　 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※お料理の内容は季節によって変わります。
	お子様プレート　お子様向けのお料理お一人様　1,700円(税込)※こちらは2025年3月からの提供です。コース内容（全9品）＜先付＞ ◯えびせん　◯野菜チップス＜前菜＞ ◯鶏の唐揚げ　◯エビフライ　◯フライドポテト　◯MOKICHIヴルストのソーセージ <御飯膳＞ ◯御飯　◯味噌汁　◯香物＜甘味＞ ◯本日のデザート　 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※お料理の内容は季節によって変わります。
	お子様御膳　お子様向けのお料理お一人様　1,100円 (税込) 「お魚料理又はお肉料理のどちらかをお選び頂けます」コース内容（全4品）＜先付＞ ◯えびせん　◯野菜チップス＜主菜＞ ◯お魚料理、または、お肉料理 <御飯膳＞ ◯御飯　◯味噌汁＜甘味＞ ◯本日のデザート　 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※お料理の内容は季節によって変わります。

平日限定ランチコース

蔵元美膳　平日お昼の限定コース

お一人様　3,900円(税込)

コース内容（全9品）

<前菜>
■雨子の真砂揚げ　芋サラダと青菜の和え物
■蓮根と粟麩マリネ　辛子利休
■鮟肝豆腐　魚醤の餡かけ
■ヤーコンそうめん　蟹のジュレ

<温菜・主菜魚>
■筒牛蒡の射込みと銀杏の揚げ物すり流しと共に

■旬魚の雪見蕪香味蒸し　生姜餡

<主菜肉>
■大山鶏の麦酒麦酒たまり漬け焼き

<御飯膳>
■季節の炊き込み御飯
■香物
■椀物

※10月1日より御飯のおかわりは有料とさせて頂きます。

<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物

※来店時間：11:30～14:00

※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。

※キャンセル料金について　当日キャンセルは１００％頂きます。

デザート充実の美空(みくう)プラン

全てのコースに+￥500で付けることができます。

通常1種のデザートを3点盛りにて提供致します。

予約時にデザートは美空プランでとお伝えください。

※写真はイメージです。

蔵元美膳ご注文のお客様限定プラン

「ちょこっとお造り2点盛り」

平日限定コース、蔵元美膳に+￥700で付けることができます。

予約時に「ちょこっとお造り2点盛り」でとお伝えください。

※写真はイメージです。

慶事・法事コース

御祝い膳 6,800円お宮参り、お食い初め、七五三、桃の節句など暮らしの節供や様々な御祝い事にコース内容（全10品）＜前菜＞ ◯季節の冷菜盛り合わせ＜お造り＞ ◯お造り盛り合わせ＜焼き物＞ ◯鯛の尾頭付き(取り分け) ＜御膳＞ ◯主菜魚　◯主菜肉　◯御飯膳＜デザート＞ ◯本日のデザート　◯食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※2日前迄のご予約制です。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　前日５０％　当日１００％頂きます。
御祝い膳 9,200円お宮参り、お食い初め、七五三、桃の節句など暮らしの節供や様々な御祝い事にお勧め致します。コース内容（全10品）＜前菜＞ ◯季節の冷菜盛り合わせ＜お造り＞ ◯特選お造り盛り合わせ＜焼き物＞ ◯鯛の尾頭付き(取り分け) ＜御膳＞ ◯主菜魚　◯主菜肉　◯御飯膳＜デザート＞ ◯本日のデザート　◯食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※2日前迄のご予約制です。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　前日５０％　当日100％頂きます。
法事会席 6,800円献杯＋御仏前料理付きコース内容（全11品）＜冷菜＞ ◯季節の冷菜盛り合わせ＜温菜＞ ◯副菜＜お造り＞ ◯お造り＜温菜＞ ◯主菜魚　◯主菜肉　◯御飯膳＜デザート＞ ◯本日のデザート　◯食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※前日迄のご予約制です。 ※前日でも仕入れの状況によりご用意出来ない場合が御座います。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　前日５０％　当日１００％頂きます。
法事会席 9,500円献杯＋御仏前料理付きコース内容（全11品）＜冷菜＞ ◯季節の冷菜盛り合わせ＜温菜＞ ◯副菜＜お造り＞ ◯お造り盛り合わせ＜温菜＞ ◯主菜魚　◯主菜肉　◯御飯膳＜デザート＞ ◯本日のデザート　◯食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※前日迄のご予約制です。 ※前日でも仕入れの状況によりご用意出来ない場合が御座います。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　前日５０％　当日１００％頂きます。

宴会コース

酒宴会席　吟望　飲みきり付・税込・チャージ料込　

コース内容
蔵元会席料理＋飲みきり(料理内容は吟望コース、デザートはシャーベット、食後はほうじ茶の提供です。)
・蔵元料理をお一人様ずつご提供する会席仕立て

・蔵元料理天青で提供しているお酒のほぼ全てを存分に楽しめる"飲みきり"付き(秘蔵酒・純米大吟醸・ききくらべは含まれません)

◯飲みきり：120分制　◯滞在時間：150分制　◯コース開催期間：通年

※利用人数：2名様以上
※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00
※それぞれのお飲物を飲みきって頂いた後に次のものをご提供致します。
※酒宴会席コースは一日昼・夜各2組までの限定コースとさせて頂きます。
※大量の飲み残しには別途料金を頂戴致します。予めご了承下さい。
※前日迄のご予約制です。
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。

※12月24日(火)25日(水)ディナータイムは酒宴会席は行いません。

１名様
10,000円
（税込）

酒宴会席　千峰　飲みきり付・税込・チャージ料込　

コース内容
蔵元会席料理＋飲みきり(料理内容は千峰コース、デザートはシャーベット、食後はほうじ茶の提供です。)
・蔵元料理をお一人様ずつご提供する会席仕立て

・蔵元料理天青で提供しているお酒のほぼ全てを存分に楽しめる"飲みきり"付き(・純米大吟醸・ききくらべは含まれません)

◯飲みきり：120分制　◯滞在時間：150分制　◯コース開催期間：2023年12月～

※12月24日(火)25日(水)ディナータイムは酒宴会席は行いません。

１名様
12,000円
（税込）

酒宴会席　雨過　飲みきり付・税込・チャージ料込　　

コース内容
蔵元会席料理＋飲みきり(料理内容は雨過コース、デザートはシャーベット、食後はほうじ茶の提供です。)
・蔵元料理をお一人様ずつご提供する会席仕立て

・蔵元料理天青で提供しているお酒のほぼ全てを存分に楽しめる"飲みきり"付き(・純米大吟醸・ききくらべは含まれません)

◯飲みきり：120分制　◯滞在時間：150分制　◯コース開催期間：2023年12月～

※12月24日(火)25日(水)ディナータイムは酒宴会席は行いません。

１名様
15,000円
（税込）

酒宴会席　蔵元美膳　飲みきり付・税込・チャージ料込　※2024年12月～平日ランチタイムのみ

コース内容
蔵元会席料理＋飲みきり(料理内容は蔵元美膳、デザートはシャーベット、食後はほうじ茶の提供です。)
・蔵元料理をお一人様ずつご提供する会席仕立て

・蔵元料理天青で提供しているお酒のほぼ全てを存分に楽しめる"飲みきり"付き(秘蔵酒・純米大吟醸・ききくらべは含まれません)

◯飲みきり：120分制　◯滞在時間：150分制　◯コース開催期間：2024年12月平日ランチタイムのみ

※利用人数：2名様以上
※来店時間：11:30～12:30
※それぞれのお飲物を飲みきって頂いた後に次のものをご提供致します。
※酒宴会席蔵元美膳は一日昼2組までの限定コースとさせて頂きます。
※大量の飲み残しには別途料金を頂戴致します。予めご了承下さい。
※前日迄のご予約制です。
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。

１名様

8,000円
（税込）

お飲み物

【日本酒】
雨過天青国内最高級の酒造好適米「兵庫県山田錦」を40％まで磨いた純米大吟醸。雑味の無い洗練された香りと味わい。	一合　1,700円（税込）四合ボトル　6,200円（税込）
千峰天青山田錦を50％まで磨いた純米吟醸酒です。吟醸造りの華やかな香りと軽やかな味わいが特徴です。	一合　950円（税込）四合ボトル　3,300円（税込）
吟望天青「五百万石」を60％まで磨いた純米酒です。純米ならではの旨みと深みある味わいです。	一合　850円（税込）四合ボトル　2,900円（税込）
風露天青「五百万石」を60％まで磨いた特別本醸造です。爽やかですっきりとした食中酒。	一合　750円（税込）四合ボトル　2,600円（税込）
天青4酒ききくらべセット天青の4種類のお酒を一度に味わえる商品です。	1,680円（税込）
天青　秘蔵三酒ききくらべ天青店内のみでしか味わう事の出来ない湘南杜氏秘蔵の三酒ききくらべ。	1,850円（税込）
かっぱの純米吟醸茅ヶ崎産酒米仕込み。米、水、麹を全て茅ヶ崎産にこだわった純米吟醸です。	一合　800円（税込）
吟望天青　防空壕貯蔵敷地内の防空壕で熟成させた山廃仕込みの純米酒。	一合　900円（税込）
千峰天青〜純粋熊本九号酵母仕込み〜華やかな品のある香りと純米吟醸酒ならではの味わいがバランス良く仕上がっています。	一合　950円（税込）
天青蔵元秘蔵酒一般に流通していない蔵元ならではの特別なお酒です。天青店内でしか口にする事の出来ない数量限定の希少なお酒。 ※限定数量に達した際に内容、銘柄が変わります。	一合　1,700円（税込）
【湘南クラフトビール】
ピルスナーチェコのピルゼン発祥の世界で最も愛されている下面発酵ビール。爽やかで快いホップの苦味と香りが特徴でモルトの甘みが絶妙なバランスを取っています。	690円～（税込）
シュバルツドイツ語で「黒」を意味するバイエルン発祥の下面発酵ビール。ローストモルトの香ばしさとすっきりとした味わい。飲みやすく黒が苦手な方にもおすすめ。	690円～（税込）
IPAアメリカンスタイル贅沢に数種類ものホップを使用したIPA.アメリカ産ホップが織り成す柑橘系の華やかなアロマが特徴。

季節ビール
各種ピッチャーサイズグラス約7杯分	4,500円（税込）～
【カクテル】
ルプリンリンゴジュース＆湘南ビール	800円（税込）
シャンディ・ガフジンジャーエール＆湘南ビール	800円（税込）
蔵元杜氏ロックライムと日本酒で割ったカクテル。	800円（税込）
【ノンアルコール】
琥珀爽やかな柑橘系の香りノンアルコールビアカクテル。	650円（税込）
芽吹き梅とソーダのノンアルコールカクテル。	650円（税込）
【ソフトドリンク】
アイス烏龍茶	550円（税込）
オレンジジュース	550円（税込）
林檎ジュース	550円（税込）
藤沢　井出農園　樹上完熟トマトジュースこだわりの樹上完熟トマトを使用。トマトジュースが苦手な方には特におすすめ！きっと変わります。	600円（税込）
人参とりんごのヘルシージュース藤沢井出農園監修野菜ジュース　カラダの中からキレイに。	600円（税込）
ジンジャーエール	550円（税込）
柚子林檎ジュース	600円（税込）
柚子ジンジャー	600円（税込）
ビワミン水	600円（税込）
ビワの葉ソーダ―	600円（税込）
ほっと柚子	650円（税込）
ジャスミン茶	650円（税込）
赤紫蘇ジンジャー	650円（税込）

一品料理

記念日などのお祝いに

お祝いプラン

大切な記念日のお祝いにデザートプレートに

メッセージの記入とデザートを豪華に盛り付けます。

1000円(税込)

花束・フラワーアレンジメント

大切な記念日のお祝いに

2,500円・3,500円・5,500円(税込)

※3日前迄の予約制

季節のフルーツケーキ

酒粕ショコラ

特製ホールケーキ

●季節のフルーツケーキ

４号　3,500円(税込)

５号　4,500円(税込)

６号　5,500円(税込)

●酒蔵ショコラ

４号　3,500円(税込)

５号　4,500円(税込)

６号　5,500円(税込)

※５日前迄の予約制

Restaurant

Shop

	吟望　ぎんぼう　お一人様　5,700円 (税込) コース内容（全10品） <先付> ■燻製寒鰤と下仁田葱の金柑ポン酢 <前菜＞ ■雨子の真砂揚げ　芋サラダと青菜の和え物 ■蓮根と粟麩マリネ　辛子利休 ■鮟肝豆腐　魚醤の餡かけ ■ヤーコンそうめん　蟹のジュレ <副菜> ■筒牛蒡の射込みと銀杏の揚げ物　すり流しと共に <主菜魚> ■鮮魚の雪見蕪香味蒸し　生姜餡 <主菜肉> ■豚の麦酒たまり漬け焼き <御飯膳> ■湘南米 ■香物 ■椀物 ※10月1日より御飯のおかわりは有料とさせて頂きます。 <甘味> ■季節のデザート ■食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　当日キャンセルは１００％頂きます。
	千峰　せんぽうお一人様　7,300円 (税込) コース内容（全11品） <先付> ■鮟肝と大根の炊きもの　生姜餡 <前菜> ■燻製合鴨と吟醸粕漬けクリームチーズ　ヤーコンの金平 ■銀鱈の粕味噌焼き　牛蒡利休添え ■筒蓮根射込みと唐墨銀杏 ■季節果実の白和え <副菜> ■根セロリの蟹真丈挟み揚げ　とろ湯葉仕立て <お造り> ■本日のお造り <主菜魚> ■鮮魚の柚庵蒸し　どぶろくと小柱の貝出汁餡 <主菜肉> ■蔵元厳選牛の朴葉焼き　九条葱味噌 <御飯膳> ■湘南米 ■香物 ■椀物 ※10月1日より御飯のおかわりは有料とさせて頂きます。 <甘味> ■季節のデザート ■食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　当日キャンセルは１００％頂きます。
	雨過　うか千峰を基に付加価値の高い食材を取り入れた限定料理お一人様　10,000円 (税込) コース内容（全11品） <先付> ■鮟肝と大根の炊きもの　生姜餡 <前菜> ■白子の酢の物卸しポン酢 ■燻製合鴨と吟醸粕漬けクリームチーズ　ヤーコンの金平 ■銀鱈の粕味噌焼き　牛蒡利休添え ■筒蓮根射込みと唐墨銀杏 ■季節果実の白和え <副菜> ■根セロリの蟹真丈挟み揚げ　とろ湯葉仕立て <お造り> ■本日のお造り盛り合わせ <主菜魚> ■特選旬魚の柚庵蒸し　どぶろくと小柱の貝出汁餡 <主菜肉> ■蔵元特選牛の朴葉焼き　九条葱味噌 <御飯膳> ■湘南米 ■香物 ■椀物 ※10月1日より御飯のおかわりは有料とさせて頂きます。 <甘味> ■季節のデザート ■食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※内容は季節、仕入れにより変更致します。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　前日５０％　当日１００％頂きます。
	デザート充実の美空(みくう)プラン全てのコースに+￥500で付けることができます。通常1種のデザートを3点盛りにて提供致します。予約時にデザートは美空プランでとお伝えください。 ※写真はイメージです。
	天青　蔵元が表現するお料理の最上級コース。詳しくはお問い合わせ下さい。お一人様　15,000円～ (税込) コース内容（全11品） ※15,000円～ ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※３日前迄の完全予約制（３日前の20時まで） ※ご予約日2日前よりキャンセル料が発生致します。　　　　　　　　　　　　※2週間前までのご予約で特別なご要望もお受け致します。詳細はお問い合わせ　下さいませ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※３日前迄のご予約であっても市場の開閉状況によりお受け出来ない場合がございます。予めご了承下さいませ。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。　　　　　　　　　　※キャンセル料金について　2日前50％　前日80％　当日100％頂きます。　　※写真はイメージです。時期によって内容は変更致します。
	お子様コース　お子様向けのお料理　お一人様　2,200円(税込)※2025年3月より￥3,000に変更致します。コース内容（全9品）＜先付＞ ◯えびせん　◯野菜チップス＜前菜＞ ◯鶏の唐揚げ　◯エビフライ　◯フライドポテト　◯MOKICHIヴルストのソーセージ＜主菜魚・主菜肉＞ ◯お魚料理　◯お肉料理 <御飯膳＞ ◯御飯　◯味噌汁　◯香物＜甘味＞ ◯本日のデザート　 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※お料理の内容は季節によって変わります。
	お子様プレート　お子様向けのお料理お一人様　1,700円(税込)※こちらは2025年3月からの提供です。コース内容（全9品）＜先付＞ ◯えびせん　◯野菜チップス＜前菜＞ ◯鶏の唐揚げ　◯エビフライ　◯フライドポテト　◯MOKICHIヴルストのソーセージ <御飯膳＞ ◯御飯　◯味噌汁　◯香物＜甘味＞ ◯本日のデザート　 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※お料理の内容は季節によって変わります。
	お子様御膳　お子様向けのお料理お一人様　1,100円 (税込) 「お魚料理又はお肉料理のどちらかをお選び頂けます」コース内容（全4品）＜先付＞ ◯えびせん　◯野菜チップス＜主菜＞ ◯お魚料理、または、お肉料理 <御飯膳＞ ◯御飯　◯味噌汁＜甘味＞ ◯本日のデザート　 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※お料理の内容は季節によって変わります。

御祝い膳 6,800円お宮参り、お食い初め、七五三、桃の節句など暮らしの節供や様々な御祝い事にコース内容（全10品）＜前菜＞ ◯季節の冷菜盛り合わせ＜お造り＞ ◯お造り盛り合わせ＜焼き物＞ ◯鯛の尾頭付き(取り分け) ＜御膳＞ ◯主菜魚　◯主菜肉　◯御飯膳＜デザート＞ ◯本日のデザート　◯食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※2日前迄のご予約制です。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　前日５０％　当日１００％頂きます。
御祝い膳 9,200円お宮参り、お食い初め、七五三、桃の節句など暮らしの節供や様々な御祝い事にお勧め致します。コース内容（全10品）＜前菜＞ ◯季節の冷菜盛り合わせ＜お造り＞ ◯特選お造り盛り合わせ＜焼き物＞ ◯鯛の尾頭付き(取り分け) ＜御膳＞ ◯主菜魚　◯主菜肉　◯御飯膳＜デザート＞ ◯本日のデザート　◯食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※2日前迄のご予約制です。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　前日５０％　当日100％頂きます。
法事会席 6,800円献杯＋御仏前料理付きコース内容（全11品）＜冷菜＞ ◯季節の冷菜盛り合わせ＜温菜＞ ◯副菜＜お造り＞ ◯お造り＜温菜＞ ◯主菜魚　◯主菜肉　◯御飯膳＜デザート＞ ◯本日のデザート　◯食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※前日迄のご予約制です。 ※前日でも仕入れの状況によりご用意出来ない場合が御座います。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　前日５０％　当日１００％頂きます。
法事会席 9,500円献杯＋御仏前料理付きコース内容（全11品）＜冷菜＞ ◯季節の冷菜盛り合わせ＜温菜＞ ◯副菜＜お造り＞ ◯お造り盛り合わせ＜温菜＞ ◯主菜魚　◯主菜肉　◯御飯膳＜デザート＞ ◯本日のデザート　◯食後のお飲み物 ※ご利用人数：1名様以上 ※来店時間：11:30～14:00 / 17:30～20:00 ※前日迄のご予約制です。 ※前日でも仕入れの状況によりご用意出来ない場合が御座います。 ※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。 ※キャンセル料金について　前日５０％　当日１００％頂きます。

クリームチーズの吟醸粕漬け	650円（税込）
自家製へしこ	800円（税込）
烏賊の鵠沼魚醤漬け	800円（税込）
本日のお造り盛り合わせ	2,400円（税込）
MOKICHIヴルストのソーセージ	1,000円（税込）

Topics

吟望　ぎんぼう

千峰　せんぽう

雨過　うか

千峰を基に付加価値の高い食材を取り入れた限定料理

デザート充実の美空(みくう)プラン

天青　蔵元が表現するお料理の最上級コース。詳しくはお問い合わせ下さい。

お子様コース　お子様向けのお料理

お子様プレート　お子様向けのお料理

お子様御膳　お子様向けのお料理

蔵元美膳　平日お昼の限定コース

デザート充実の美空(みくう)プラン

蔵元美膳ご注文のお客様限定プラン

「ちょこっとお造り2点盛り」

御祝い膳 6,800円
お宮参り、お食い初め、七五三、桃の節句など暮らしの節供や様々な御祝い事に

御祝い膳 9,200円
お宮参り、お食い初め、七五三、桃の節句など暮らしの節供や様々な御祝い事にお勧め致します。

法事会席 6,800円
献杯＋御仏前料理付き

法事会席 9,500円
献杯＋御仏前料理付き

酒宴会席　吟望　飲みきり付・税込・チャージ料込

酒宴会席　千峰　飲みきり付・税込・チャージ料込

酒宴会席　雨過　飲みきり付・税込・チャージ料込

酒宴会席　蔵元美膳　飲みきり付・税込・チャージ料込　※2024年12月～平日ランチタイムのみ

お祝いプラン

花束・フラワーアレンジメント

Restaurant

Shop

mokichi green market
by Biocchi

Online Store

関連施設

関連活動

Topics

Restaurant

Shop

mokichi green marketby Biocchi

Online Store

関連施設

関連活動

mokichi green market
by Biocchi