湘南の作家の作品を扱うオケバとモキチカフェが共同で主催するライフスタイルマーケット、くまざわ市。数年前までは秋のどんぐり…
熊澤酒造の中庭の一角で、日替わりで新鮮な野菜が並ぶモキチグリーンマーケット。ここに並ぶのは茅ヶ崎で野菜作りを続けるBio…
入口の軒先に吊るされたシンボルの杉玉がお客様をお迎えする、蔵元料理「天青」。 かつてここはお酒の仕込蔵として蔵人達が酒造…
水曜日担当ののうえんこえる・城月さんの畑で有機農業のこと、教えていただきました。 こえるさん…
それでは一体どのようにしてこの建物を熊澤酒造が手掛けることになったのでしょう？それは平成20年にこの建物を保存活用しよう…
酒米プロジェクト４年目の昨年は自分たちに任された土地が一気に増え、機械を入れてのスマート農業にシフトチェン…
湘南ビールの開業とともにオープンしたモキチトラットリアは今年で25周年を迎えます。当初は「湘南麦酒蔵」というビアパブでし…
茅ヶ崎駅北口から5分ほど歩くと現れる緑に囲まれたレトロモダンな建物。入口には歴史と風格を感じさせる日本精麦…
湘南ビールが茅ヶ崎のこの地に誕生して25年。四半世紀という節目に、歩んできた道のりを少しばかり振り返ってみようと思います…
開業から10年が過ぎた２０１６年から17年にかけて、店は大規模なリニューアル工事を行いました。それは、熊澤…
ビールのお供にピッタリのモキチヴルスト商品。オクトーバーフェスト(今年度は中止)でも、豪快にグリルされたソーセージとベー…
今年20周年を迎えたフーズガーデンは、地元の幅広い年齢層のお客様に足を運んでいただくお店に成長することがで…
窓が印象的な建物、それがモキチカフェです。中へ足を踏み入れると天井の太い梁がこの古民家の200年という時代を物語っていま…
小さい頃からお菓子作りが好きでした。小学生の時に母が私に初めて買ってくれたお菓子の本を食い入るように何度も何度も繰り返し…
熊澤酒造は今年、創業150周年を迎えました。記念すべきこの年に熊澤通信5号を発刊するにあたり、私たちが辿ってきた150年…
