大正時代の酒蔵を改装した落ち着きのある空間で、米・水・魚・野菜にこだわり、継承された技と新しい風を取り入れた蔵元料理を、温かいおもてなしでご提供いたします。蔵元ならではの搾りたての新酒や、秘蔵のお酒とともに、四季折々の料理をお楽しみ下さい。
| 住所 | 〒253-0082 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7（MAP） |
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| 営業時間 | ＜ランチ＞ 11:30～15:00（最終入店 14:00）＜ディナー＞ 17:30～22:00（最終入店 20:00） 新型コロナウイルスにおける行政などの要請により営業時間の変更などを行う場合があります。
ご予約はお電話にて承っております。当日のご予約もご相談ください。 ●マスク飲食のご協力をお願いしております。 2022.3.22更新
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| 定休日 | 第3火曜日（祝日除く）
第3火曜日以外の火曜日ディナータイムは 定休とさせて頂きます。ランチタイムは営業致します。 3月のみ第２火曜日定休日とさせて頂きます。 3月の第３火曜日は1日営業致します。 4月14日(金)ランチタイムのみの営業とさせて頂きます。 4月15日(土)4月16日(日)酒蔵フェスト開催の為、通常営業は行っておりません。 4月17日(月)4月18日(火)提供日とさせて頂きます。
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| TEL | 0467-52-6115 |
| FAX | 0467-52-6132 |
| tensei@kumazawa.jp （ご予約はお電話かインターネットで承ります。メールでのご予約は不可。） |
| ご予約 | ご予約はお電話にて詳細をお伺いながら承ります。
コース料理はお客様全員統一コースでお願い致します。(お子様除く) 又は、天青TOPページーTOPICS－上部にございます『WEB予約』 よりお進み下さいませ。※「WEB予約」は12：30以降のご会食のみ受付中です。 メールでのご予約は不可。 |
| 決済 | カード会計はVISA,mastercard、JCB使用できます。
ペイペイ使用できます。 |
Topics
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3月のお品書き
【 千峰 せんぽう 】
お一人様 7,800円 (税込)
コース内容（全11品）
<先付>
■旬魚と旬菜のアンサンブル
<前菜>
■新玉葱と銀鱈の山椒炊き 蚕豆の霙和え
■蕗の薹豆腐 蕗味噌添え
■独活と鮑の酢の物 梅の香り
■春キャベツと燻製蛍烏賊の柑橘マリネ
<副菜>
■蓬と蓮根の霰団子 蟹餡
<お造り>
■本日のお造り
<主菜魚>
■旬魚の蒸し物 筍と湯葉の餡かけ
<主菜肉>
■特選牛の低温ロースト 行者大蒜のソース
<御飯膳>
■湘南米
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
＊こちらの写真はコースの一部分です。
お料理の内容や盛り付けは食材の関係で変更になる場合があります。
※ご利用人数：1名様以上
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
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3月のお品書き
【 吟望 ぎんぼう 】
お一人様 6,200円 (税込)
コース内容（全10品）
<先付>
■焼き霜真鯛ときゃらぶきのマリネ 春の装い
<前菜>
■太刀魚の味醂干し ケシの実焼き
■白魚と若布の酢の物
■蛍烏賊のお浸し 蕗の薹 霙豆乳寄せ
■つぶ貝の旨煮 山葵漬け和え
<副菜>
■菜の花と桜海老のコロッケ
<主菜魚>
■旬魚の蒸し物 利休餡 香菜の香り
<主菜肉>
■豚肩ロースたまり醤油漬けグリル 燻製ソース
<御飯膳>
■湘南米御飯
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
＊こちらの写真はコースの一部分です。
お料理の内容や盛り付けは食材の関係で変更になる場合があります。
※ご利用人数：1名様以上
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
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3月のお品書き
平日お昼の限定コース
【 蔵元美膳 くらもとびぜん 】
お一人様 4,200円(税込)
コース内容（全9品）
<前菜> ■太刀魚の味醂干し ケシの実焼き
■白魚と若布の酢の物
■蛍烏賊のお浸し 蕗の薹 霙豆乳寄せ
■つぶ貝の旨煮 山葵漬け和え
<温菜・主菜魚>
■菜の花と桜海老のコロッケ
■旬魚の蒸し物 利休餡 香菜の香り
<主菜肉>
■大山鶏のたまり醤油漬けグリル 燻製ソース
<御飯膳>
■季節の炊き込み御飯
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
＊こちらの写真はコースの一部分です。
お料理の内容や盛り付けは食材の関係で変更になる場合があります。
※来店時間：11:30～14:00
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
・3月のカレンダー
3月は毎週火曜日が定休日です。
3月は桃の節句祝い膳、
春の七五三もご予約受け付けております🌸
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
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2/27(金)より、熊澤酒造 酒蔵フェスト2026の入場チケットの発売を開始しました！！
4月11日(土)、12日(日)
2日間開催！！
蔵フェスとは！
日本酒を楽しむ
食を楽しむ
音を楽しむ、、、酒蔵のお祭り
イベント限定の日本酒やビールはもちろん「日本酒が飲めない」という方も楽しめるよう、料理にも拘っています！
今年も豊かなよっぱらい空間を楽しみましょう！！
【前売りチケット取り扱い店舗】
蔵元料理天青 @kuramotoryouri_tensei
モキチカフェ @mokichi_baker_and_sweets_cafe
モキチトラットリア @mokichi_trattoria
モキチフーズガーデン @mokichi_foodsgarden
モキチクラフトビア @mokichicraftbeer
モキチ鎌倉 @mokichi_kamakura
eプラスにてオンラインチケット🎫もございます！！
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #熊澤酒造酒蔵フェス
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本日の朝、ミモザが満開でとてもきれいです✨
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いよいよ天青朝しぼり第3弾！！
『 純吟 朝しぼり 』
～爽やかな香りと旨味、直汲み無濾過生原酒～
ただいまご予約受付中です。
【1.8lℓ ¥4,103（税込）／ 720㎖ ¥2,387（税込）】
■発売日
2026年3月5日（木）
11:30～販売開始（数量限定）
ご予約は各店舗にて行っております。
お引き取りはご予約店でお願いしております。
朝しぼりならではのフレッシュでフルーティーな味わいをご堪能ください✨
蔵元料理 天青
0467-52-6115
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お庭の梅が見頃です🌸
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
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