熊澤酒造の入口のアーチをくぐると、シンボルツリーのメタセコイアの大木と、季節ごとの植物が楽しげに共存する中庭へとつながり…
傷みが激しかった大正時代に建てられた仕込み蔵（現在の蔵元料理 天青）を利活用しようと、屋根裏部屋を整理していた2000年…
熊澤酒造の蔵元直売所が敷地内に出来ました。オープン日の10月1日はなんと日本酒の日。 1996年に酒蔵敷地内にレストラン…
入口の軒先に吊るされたシンボルの杉玉がお客様をお迎えする、蔵元料理「天青」。 かつてここはお酒の仕込蔵として蔵人達が酒造…
それは大磯こたつみかんエールというビールから始まりました。 依頼主は熊澤酒造の社外プロジェクトのひとつ「暮らしの教室」で…
凍てつく静かな蔵の中で、ポタポタと心地良い音を立て搾られ落ちてくる生酒。その酒を口に含むと、軽やかな微発泡とともにキリリ…
何も無いドロ水の、四角く小さな土地。 初夏にしてはギラギラとした太陽が反射して、水面を鏡のように映しています。 水の中は…
見渡すかぎりの青々とした水田。 収穫する日が待ち遠しい。 人々は今日も農作業を終え、徳利片手に蔵へと酒を求めにやってくる…
