今年20周年を迎えたフーズガーデンは、地元の幅広い年齢層のお客様に足を運んでいただくお店に成長することができました。その名前の通り、”様々な食材が枠にとらわれない調理法や味付けで楽しめる食のガーデン”となることが当初のコンセプト。そして、店を支えるスタッフもまた、年齢、経験なども様々な顔ぶれが揃います。

料理長小原は熊澤酒造のレストランの中でも最年長、酢いも甘いも嗅み分けた大ベテランです。他店舗の立ち上げ等を経験しましたがここ数年はフーズガーデンに復帰し、はからずも20周年に立ち会うことになりました。小原は言います。フーズガーデンはエッジの効いた料理や意外な食材の組合せの妙が許される懐の深い店、まさに食のガーデンです、と。今後もイタリアンの枠に囚われず、日本酒にも合うメニュー、アジアンテイストなどバラエティに富んだメニューでお客様の記憶に残る料理をご提供します。

そして、柔和な笑顔とソフトな接客が定評のホールチーフの奥田が個性豊かなホールスタッフをまとめます。彼のモットーは常に感謝の気持ちを持ち、一期一会を大切にお客様に寄り添った接客をすることです。それはそのままホール全体のモットーとなり、店の雰囲気を作り上げています。これからも地元の方に愛され、そして何度行ってもやっぱりここが好き、と言っていただける店を目指してまいります！

レストランの入口の左手には、焼き立てのパンの香りが漂うモキチベーカーと併設のカフェがあります。いつも決まったパンを買いに来店される常連さんや、レストランのパンを気に入ってご購入されるお客様などで賑わっています。常時20種類ほどのパンが並び、ビールやお酒、手作りヴルスト商品等も販売しています。

フェは古いレコードが並び、木漏れ日が心地よいレトロ空間。名物の丸ごと1斤焼き立て食パンのモーニングをはじめ、平日限定10食のハンバーガーランチも人気です。ジューシーなお肉と食べ応えあるフィッシュの２種類で、特製バンズにカリカリポテト等がついて大満足のボリュームです。レストランが満席で入れなくても、こちらで満足のランチタイムが過ごせます。

不定期に開催するワークショップは、すぐに満席になってします人気企画なのでインスタなどで要チェック！