昨年デビューを果たしたシングルカスクウイスキー「赤天狗」の第三弾。第一弾、第二弾はお陰様でご好評いただきすぐに完売し、次の発売を待つ声が寄せられる中の３度目のリリースとなります。
今回リリースするのは、貴醸酒（仕込み水の代わりに酒を使って造る贅沢な製法の日本酒）を３年間寝かせた後のオーク樽で4年半熟成させた酒造ならではの一樽、Barrel No307。それを一切の加水をせずに取れる分だけ瓶詰めいたします。貴醸酒由来のまろやかな甘みと奥行きのある旨味がウイスキーに深く染み渡り、熟したプラムや黒糖、ほのかなスパイス香が優雅に広がります。口当たりは滑らかで、時間と共に変化する繊細なニュアンスが楽しめます。稀少な貴醸酒を仕込む我々だからこそ生み出せた日本酒とウイスキーの精緻な融合を是非お愉しみください。