昨年10月、3年ぶりにビールのお祭りオクトーバーフェストが帰ってきました！くしくも熊澤酒造開業150周年記念のオクフェス…
鎌倉の大仏近くのトンネルの手前に、スクラッチタイルが印象的な建物があります。北鎌倉と大仏を繋ぐハイキングコースの出入り口…
熊澤酒造の各レストランやパン屋で、まるで味噌のような黒い酒粕を見かけてこれは一体何だろう？と疑問に思う方も多いかもしれま…
前号でお知らせしたウィスキー樽熟成倉庫の誕生に続き、天青へと続く石畳の道にできたガラス張りの部屋にウィスキー醗酵タンクが…
酒造のシンボルの煙突が立っている場所にご注目ください！ここに新たにウィスキー熟成倉庫が誕生しました。ここは、創業当時は原…
昨年からのビニール袋の有料化で、エコバッグを持って外出するのがすっかり日常になりました。でもちょっと待てよ、エコのために…
前号の熊澤通信でお知らせしていた熊澤酒造100年振りの蒸留酒第一弾、クラフト・ジン「白天狗」が２月８日発売となりました。…
傷みが激しかった大正時代に建てられた仕込み蔵（現在の蔵元料理 天青）を利活用しようと、屋根裏部屋を整理していた2000年…
熊澤酒造の蔵元直売所が敷地内に出来ました。オープン日の10月1日はなんと日本酒の日。 1996年に酒蔵敷地内にレストラン…
