大正時代の酒蔵を改装した落ち着きのある空間で、米・水・魚・野菜にこだわり、継承された技と新しい風を取り入れた蔵元料理を、温かいおもてなしでご提供いたします。蔵元ならではの搾りたての新酒や、秘蔵のお酒とともに、四季折々の料理をお楽しみ下さい。
| 住所 | 〒253-0082 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7(MAP) |
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| 営業時間 | <ランチ> 11:30~15:00(最終入店 14:00)<ディナー> 17:30~22:00(最終入店 20:00) 新型コロナウイルスにおける行政などの要請により営業時間の変更などを行う場合があります。
ご予約はお電話にて承っております。当日のご予約もご相談ください。 ●マスク飲食のご協力をお願いしております。 2022.3.22更新
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| 定休日 | 第3火曜日(祝日除く)
第3火曜日以外の火曜日ディナータイムは 定休とさせて頂きます。ランチタイムは営業致します。 3月のみ第2火曜日定休日とさせて頂きます。 3月の第3火曜日は1日営業致します。 4月14日(金)ランチタイムのみの営業とさせて頂きます。 4月15日(土)4月16日(日)酒蔵フェスト開催の為、通常営業は行っておりません。 4月17日(月)4月18日(火)提供日とさせて頂きます。
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| TEL | 0467-52-6115 |
| FAX | 0467-52-6132 |
| tensei@kumazawa.jp (ご予約はお電話かインターネットで承ります。メールでのご予約は不可。) |
| ご予約 | ご予約はお電話にて詳細をお伺いながら承ります。
コース料理はお客様全員統一コースでお願い致します。(お子様除く) 又は、天青TOPページーTOPICS-上部にございます『WEB予約』 よりお進み下さいませ。※「WEB予約」は12:30以降のご会食のみ受付中です。 メールでのご予約は不可。 |
| 決済 | カード会計はVISA,mastercard、JCB使用できます。
ペイペイ使用できます。 |
Topics
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本日2月5日より
天青春の朝しぼり発売です。
今回は全量湘南地域で育てた酒米「五百万石」を使用した純米酒です。
深夜から蔵人がしぼり瓶詰めしたお酒を、朝早くからスタッフやお手伝いの方々が新聞紙で包み、その日のうちに皆様にお届けしています。
新酒らしい爽やかさとほのかな炭酸を感じ、ジューシーな柑橘を思わせるなめらかな甘さと膨らみが口の中に広がります✨
また少し寝かせて飲んでみるのも楽しみです☺️
店内でも提供しております。
蔵元料理天青のお料理と合わせて
ぜひお試しください。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ #茅ヶ崎グルメ #朝しぼり #しぼりたて日本酒
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2月の営業スケジュール
今月は毎週火曜日が定休日です。
お品書きの変更は2日(月)からになります。
朝しぼり第三弾の発売日は2/5(木)です🍶
天青の営業には直接関係ないですが、22日(日)、23日(月)は敷地内で熊市が開催されます🐻
駐車場が大変混み合うことが予想されますのでご注意くださいませ。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ #茅ヶ崎グルメ
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ #茅ヶ崎グルメ
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2月のお品書き
【吟望 ぎんぼう】
お一人様 6,200円 (税込)
コース内容(全10品)
<先付>
■寒鰤とタラの芽の揚げ浸し 新玉葱の卸し掛け
<前菜>
■旬魚の焼き霜の桜葉〆 旬菜ロール
■春菊胡麻豆腐
■蛍烏賊と茎わかめの酢の物 梅肉吸い酢
■青菜と吟醸粕漬けクリームチーズ いぶりがっこの最中仕立て
<副菜>
■蕗の薹の茶碗蒸し
<主菜魚>
■旬魚の辛子菜種焼き 菜花昆布ソース
<主菜肉>
■蔵元熟成粕八丁煮込みハンバーグ
<御飯膳>
■湘南米御飯
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※ご利用人数:1名様以上
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は100%のキャンセル料が発生します。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ #茅ヶ崎グルメ
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2月のお品書き
平日お昼の限定コース
【蔵元美膳 くらもとびぜん】
お一人様 4,200円(税込)
コース内容(全9品)
<前菜> ■旬魚の焼き霜の桜葉〆 旬菜ロール
■春菊胡麻豆腐
■蛍烏賊と茎わかめの酢の物 梅肉吸い酢
■春菜と吟醸粕漬けクリームチーズ いぶりがっこの最中仕立て
<温菜・主菜魚>
■蕗の薹の茶碗蒸し
■旬魚の辛子菜種焼き 菜花昆布ソース
<主菜肉>
■蔵元熟成粕八丁煮込みハンバーグ
<御飯膳>
■季節の炊き込み御飯
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※来店時間:11:30~14:00
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は100%のキャンセル料が発生します。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
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🍶蔵元特別企画
「朝しぼりを包もう」開催のお知らせです!
毎年この時期に発売される限定酒「朝しぼり」🍶
早朝に絞ったお酒を新聞紙で包む最終仕上げ作業を体験する企画!
蔵人しか味わえない「しぼりたての日本酒」の試飲付きです!
参加費は無料!
自分で仕上げた「朝しぼり」をご購入いただくことも可能です!
【イベント内容】
●熊澤酒造敷地内の中庭に8時集合
仕上げ作業の体験 (約1時間半)
●「朝しぼり」日本酒の試飲付き
●10時頃解散予定
日時: 2月5日(木) 8:00~10:00
募集人数: 10名
参加費: 無料
会場:熊澤酒造敷地内中庭(雨天決行トラットリア内)
持ち物: 作業しやすい手袋(必要な方)
※当日は寒さが予想される為暖かい格好でご参加ください⚠️
予約お問い合わせ: 蔵元料理天青
TEL: 0467-52-6115
※定員に達し次第予約終了となりますのでご了承くださいませ
※お車でお越しの方はお酒の提供はいたしかねます
皆さまのご参加お待ちしております!
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ #茅ヶ崎グルメ
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本日から春の朝しぼりの予約受付開始です🌸
今回は自社栽培のお米も含めた湘南産の五百万石を使用しています。
◉第2弾 「春の朝しぼり」🍶
発売日 : 2026年2月5日(木)
予約開始日 : 2026年1月15日(木)
◉予約方法 店頭または電話
蔵元料理 天青 0467-52-6115
※各店舗でご予約可能です。
受け取りはご予約店にてお願いしております⚠️
毎年、冬の時期から3部作で発売する「朝しぼり」早朝からしぼったばかりの生原酒をフレッシュなまま皆様にお届けします。
酒造でしか味わえない、華やかでフルーティーな香りや、躍動感溢れるフレッシュ感をぜひお楽しみください!!
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ #茅ヶ崎グルメ #朝しぼり #しぼりたて日本酒 #新酒
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1月・2月のお品書き
【 千峰 せんぽう 】
お一人様 7,800円 (税込)
コース内容(全11品)
<先付>
■金時人参の卵豆腐 根セロリのスープ
<前菜>
■トンゴロウ鰯鱗揚げ 吟醸粕クリームチーズの蕗味噌和え
■帆立の三五八マリネ
■烏賊の潮煮
■燻製合鴨 金柑エスプーマとヨーグルトソース
<副菜>
■鮟肝の炊き物と三浦大根の天婦羅
<お造り>
■本日のお造り
<主菜魚>
■銀鱈の西京粕漬け焼き 菜花の辛子利休和え
<主菜肉>
■ブリスケの柔煮 牛蒡柚香餡
<御飯膳>
■湘南米
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※ご利用人数:1名様以上
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は100%のキャンセル料が発生します。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ #茅ヶ崎グルメ


















