大正時代の酒蔵を改装した落ち着きのある空間で、米・水・魚・野菜にこだわり、継承された技と新しい風を取り入れた蔵元料理を、温かいおもてなしでご提供いたします。蔵元ならではの搾りたての新酒や、秘蔵のお酒とともに、四季折々の料理をお楽しみ下さい。
| 住所 | 〒253-0082 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7（MAP） |
|---|---|
| 営業時間 | ＜ランチ＞ 11:30～15:00（最終入店 14:00）＜ディナー＞ 17:30～22:00（最終入店 20:00） 新型コロナウイルスにおける行政などの要請により営業時間の変更などを行う場合があります。
ご予約はお電話にて承っております。当日のご予約もご相談ください。 ●マスク飲食のご協力をお願いしております。 2022.3.22更新
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| 定休日 | 第3火曜日（祝日除く）
第3火曜日以外の火曜日ディナータイムは 定休とさせて頂きます。ランチタイムは営業致します。 3月のみ第２火曜日定休日とさせて頂きます。 3月の第３火曜日は1日営業致します。 4月14日(金)ランチタイムのみの営業とさせて頂きます。 4月15日(土)4月16日(日)酒蔵フェスト開催の為、通常営業は行っておりません。 4月17日(月)4月18日(火)提供日とさせて頂きます。
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| TEL | 0467-52-6115 |
| FAX | 0467-52-6132 |
| tensei@kumazawa.jp （ご予約はお電話かインターネットで承ります。メールでのご予約は不可。） |
| ご予約 | ご予約はお電話にて詳細をお伺いながら承ります。
コース料理はお客様全員統一コースでお願い致します。(お子様除く) 又は、天青TOPページーTOPICS－上部にございます『WEB予約』 よりお進み下さいませ。※「WEB予約」は12：30以降のご会食のみ受付中です。 メールでのご予約は不可。 |
| 決済 | カード会計はVISA,mastercard、JCB使用できます。
ペイペイ使用できます。 |
Topics
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4月の営業日のお知らせです。
イベント開催に伴い、変則的なスケジュールになっていますので
お気をつけください⚠️
・定休日 毎週火曜日
・10(金) ランチのみ営業
・酒蔵フェストは11(土)、12(日)に開催です🍶
※通常営業はおやすみです。
・13(月) 休業日
4月の土日は特にお昼が早々に予約が埋まってきています。
ご予約はお早めがおすすめです！！
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
蔵フェスまであと10日を切りました‼
今年の蔵人チャレンジのお酒をご紹介いたします。
そもそも蔵人チャレンジとは…
若手の蔵人が造りたい酒をプレゼンし、採用された者が小タンク1本を責任醸造するという毎年恒例企画✨
完成したお酒はその年の蔵フェスでお披露目しています 🍶🏮
今年は、入社一年目の根本 啓司（ねもと けいじ）が勝ち取りました 🔥
その名も、
『潮風そよそよ -Shio Soyo-』
このお酒が一体どんなお酒なのか…
noteでご紹介していますので、ぜひご覧ください 🍶
リンクはこちら↓
note.com/kumazawabrewing/n/n56238858b69a?sub_rt=share_pb
@kumazawabrewing
プロフィールから飛べます
#湘南
#熊澤酒造
#天青
#湘南唯一の蔵元
#よっぱらいは日本を豊かにする
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4月に入り、新生活を迎える方も多くいらっしゃると思います。
桜は咲いたものの、数日肌寒い日が続いていますね。
雨が降る前の数日前のお庭の様子です🌸
去年は入口の桜とミモザがどちらも咲いていたのですが、今年はミモザがかなり早かったみたいです。
その時々の美しさがありますので、天青にお越しの際はぜひお庭もご覧になってください✨
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
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4月のお品書き
【吟望 ぎんぼう】
お一人様 6,200円 (税込)
コース内容（全10品）
<先付>
■鴨すいと山菜のお浸し
<前菜>
■鰹のたたき 豆苗巻き
■筍と蕗味噌の春巻き
■蛍烏賊の沖漬け 水雲の酢の物
■吟醸粕漬けチーズ豆腐 桜海老餡
<副菜>
■裏白椎茸の天婦羅 ポタージュ仕立て
<主菜魚>
■旬魚の桜葉蒸篭蒸し
<主菜肉>
■豚肩ロースの粕漬け焼き 苺のバルサミコソース
<御飯膳>
■湘南米御飯
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※ご利用人数：1名様以上
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
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4月1日から一部のコースが新しいお品書きになります。
平日お昼の限定コース
【蔵元美膳 くらもとびぜん】
お一人様 4,200円(税込)
コース内容（全9品）
<前菜> ■鰹のたたき 豆苗巻き
■筍と蕗味噌の春巻き
■蛍烏賊の沖漬け 水雲の酢の物
■吟醸粕漬けチーズ豆腐 桜海老餡
<温菜・主菜魚>
■裏白椎茸の天婦羅 ポタージュ仕立て
■旬魚の桜葉蒸篭蒸し
<主菜肉>
■大山鶏の粕漬け焼き 苺のバルサミコソース
<御飯膳>
■季節の炊き込み御飯
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※来店時間：11:30～14:00
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
※こちらの写真はコースの一部分です。
お料理の内容や盛り付けは食材の関係で変更になる場合があります。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
熊澤酒造敷地内
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
3月30日(月)までの期間限定コース
🌸『桃の節句祝い膳』🌸6,800円(税込・サービス料別途)
華やかな海鮮ちらし寿司と蛤のお吸い物が入っていて、お祝いにもおすすめです。
ひなまつり、女子会、ご家族やご友人との会食に。
ぜひ蔵元料理天青をご利用下さいませ。
皆様のご予約をお待ちしております。
【お品書き】
〈前菜〉
・太刀魚の味醂干し ケシの実焼き
・白魚と若布の酢の物
・蛍烏賊のお浸し 蕗の薹と豆乳の寄せ
・つぶ貝の山葵漬け
〈主菜 魚〉
・旬魚の蒸し物 利休餡 明日葉の香り
〈主菜 肉）
・豚肩ロースたまり醤油漬けグリル 燻製ソース
〈御飯膳〉
・海鮮ちらし寿司
・蛤のお吸い物
〈甘味〉
・酒粕のティラミス 桜餅仕立て
※食材の入荷によってお料理の内容が変更になる場合がございます。
3日前までのご予約制です。
当日キャンセル料100%
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
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蔵フェスまであと1ヶ月を切りました！！
引き続き、入場チケット好評発売中です✨
今年も『ちんどんおてんきや』が会場を練り歩き、
盛り上げに来てくれます♪♪
みんなで一緒にカンパーイ🥂しましょう‼️
【前売りチケット取り扱い店舗】
蔵元料理天青 @kuramotoryouri_tensei
モキチカフェ @mokichi_baker_and_sweets_cafe
モキチトラットリア @mokichi_trattoria
モキチフーズガーデン @mokichi_foodsgarden
モキチクラフトビア @mokichicraftbeer
モキチ鎌倉 @mokichi_kamakura
eプラスにてオンラインチケット🎫もございます！！
⚠️蔵フェスのご参加には事前にお1人様1枚入場チケットをご購入していただく必要がございます。
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #熊澤酒造酒蔵フェス
3/5から発売しています！！
朝しぼり第三弾
【天青朝しぼり〜純米吟醸〜】
今回は寒川町で栽培した山田錦を使用、前回の朝しぼりに続き、
地元産の原料になります。
飲んでみると搾りたての華やかでフルーティーな香りが口いっぱいに広がり、フレッシュな炭酸と甘さもありながら、苦味を感じられるキレも印象的でした。
今期の朝しぼりはこれで終わりとなりますので、ぜひ飲んでみて下さい！！
天青の店内でも提供しております。
テイクアウトもあります。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
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